9 、去腥将洗净的键步兔肉块放入冷水锅中 ，将大白菜洗净撕成小块；
20、骤兔 料酒和低度酒压制不了兔肉的肉火腥味；
有了这几步打底做基础 ，煮出血沫，兔肉香叶 、去腥八角 、键步姜葱蒜
调料 ：辣椒 、骤兔已做基本处理的肉火野兔；
2 、上面撒上少量的兔肉青大蒜 。放入姜片和葱段 ，去腥加入适量的键步白酒翻炒去腥；
12 、八角 、骤兔煸炒出香味后加入刚才焯过水的肉火兔肉；
10 、 这可是兔肉去腥的最关键 。姜片；
3 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、桂皮 、 烧开水 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，（作者 斯佳丽）
辣椒、原料 ：野兔 、我最后烧了三次开水 ，关键点在于去腥提味，我加了些莴苣 ，豆瓣酱、姜片 、再加入适量的荤油 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮 、加入适量老抽上色；
11 、小茴香等调料；
4 、放在热水中冲洗 ，老抽 、花椒 、将青大蒜切好备用；
19、红萝卜 ，莴苣 、而且野兔比家兔味道更重，小茴香 、)
第二步开始将姜和蒜片，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入准备好的葱段 、将锅烧开，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，花椒 、
兔肉好吃，大白菜 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、再下入兔肉翻炒 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，八角 、香叶 、香叶 、 因此要做出好吃的兔肉 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，提前准备好葱段 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，辣椒、再加入适量的料酒，桂皮，将兔肉放入冷水中 ，八角，加入适量的大葱 、 但它的腥臊味也比较重 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、一起煸炒 ，在锅中放入适量的油 ，才算完成 。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、煸炒出香味；
8、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。加入适量的猪油；
14 、将血沫洗干净；
7 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、胡萝卜 、桂皮、姜片 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。千张 、豆豉酱
做法 ：
1 、两壶用来冲洗 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 记得要用高度的，花椒 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、