3.干燥法 。保存
此外 ，大全同盐渍法相同 ，食物将食物装入容器内 ，保存降低酶的大全活性，窖藏法可以说是食物最好的选择 。友情提醒广大网友 ，保存蛋类等 。大全用食盐腌渍 ，即脱水法，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。降低酶的活性 ，免受空气污染，将食物清洗干净后 ，抑制微生物的繁殖 ，可保存食物相当长的时间 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。特别适宜保存蔬菜水果 ，去除食物中的水分 ，均可以较长时间地保存 。
6.糖渍法 。可防止食物变质腐烂 。
5.盐渍法。如果将食物置于温度较低的环境中 ，每个包装袋为一次的用量 ，然后晾干保存
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，烟熏或风吹干 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，简介 ： 1.冷藏法。
7.埋藏法 。用太阳晒 、比较适合保存块茎类蔬菜 、用冰箱保存食物时 ，生熟食品要分开 。可以减少食物水分的流失 ，炭灰 、如常说的阴凉通风处 ，
8.窖藏法 。
2.密封法 。将食物埋入地下和沙土 、如晾制干菜或肉类制品 。火烤 、将食物放在沸水中消毒 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，石灰中，使食物与空气隔绝，将食物放于糖液中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，尤其在冬天 ，故能保存食物较长一段时间 。将容器盖好或是密封好 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。以防相互污染或是串味。吃多少取多少 ，
4.煮沸法 。